Cultures et additifs

Cultures pour le professionnel et l'amateur. Cultures acidifiantes ainsi que bactéries, moissisures et levures de maturation. La première étape de la fabrication du fromage est l'acidification. Selon le type de fromage, vous choisissez une souche bactérienne spécifique ou une combinaison de souches. Nous avons également les moissisures, les bactéries de rouges et les levures dans notre gamme. Lyophilisé, si facile à expédier. Certaines cultures sont pour 200 à 500 litres, donc une balance de précision peut être utile. Nous vous proposons également la gamme 'SELECTION' de Ch. Hansen, qui a été spécialement développé pour le fromager à domicile. Vous ne voyez plus la forêt entre les arbres ? Dites-nous ce que vous voulez faire et nous serons heureux de vous aider.