Présure microbienne 50ml (liquide)
3,50 €
TTC
Ce coagulant est un substitut microbien de présure pour la transformation du lait.
La présure obtenue par fermentation du champignon Rhizomucor miehei a une activité de 220 IMCU/ml.
L'activité se traduit par une quantité d'environ 30 ml pour 100 litres de lait.
Utilisation suggérée : Diluer avec de l'eau et ajouter au lait de bouilloire (environ 30 ml pour 100 l de lait)
Présure microbienne 50ml.
Peut être utilisé pour cailler le lait de vache, de chèvre et de brebis.
Coagulant: mucorpepsine
Concentration : 1:22 000
Conservation : entre 0°C et 8°C
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Ce coagulant est un substitut microbien de présure pour la transformation du lait.
La présure obtenue par fermentation du champignon Rhizomucor miehei a une activité de 220 IMCU/ml.
L'activité se traduit par une quantité d'environ 30 ml pour 100 litres de lait.
Utilisation suggérée : Diluer avec de l'eau et ajouter au lait de bouilloire (environ 30 ml pour 100 l de lait)