DVS-culture STI-15 50U

Culture thermophile. O-starter.

Application pour les fromages sans trous par ex. mozzarella, halloumi, feta, cheddar et fromage cottage.
Convient également aux fromages à pâte cuite tels que l'emmental, le gruyère et les fromages de montagne.

Dosage : 50U/500L

Application : Sortir la culture du congélateur avant utilisation et désinfecter l'emballage avant ouverture.
Ajouter le contenu de l'emballage au lait pasteurisé et bien mélanger avec le lait.