P. Candidum moissisure blanche 1 dose

Pénicillium Candidum 'Neige' Lyo

Champignon blanc moyen.

Le PC Neige 1 D est un champignon blanc à croissance rapide. Il offre une surface blanche et une bonne stabilité avec une croissance accélérée des moisissures, une stabilité au stockage et un développement des arômes.

Culture de moisissure moyenne lyophilisée pour fromages à moisissure blanche.

1 dose (= pour 250 à 300 litres de lait).

Peut être congelé sucré.

Dissoudre dans du lait écrémé, répartir dans un bac à glaçons ou des petits pots et mettre au congélateur.

Conserver au congélateur