Culture de levure: Sigma 30 (Saccharamyces)
7,95 €
TTC
Lévure Saccharomyces
1 tube suffit pour 100 à 200 litres de lait.
Forte protéolyse et lipolyse
IMPORTANT : Il s'agit uniquement d'une culture d'affinage
Lévure Saccharomyces
Lévure lyophilisé Production de gaz.
Contribue à l'ouverture de la pâte (des pâtes persillées)
1 dose (= pour 150 litres de lait).
Facile à doser grâce au tube transparent : 1 cm = +/- 10 litres.
Conserver au congélateur
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