Cire au fromage (paraffine) Noir 1kg

La cire de fromage noir

La cire de fromage est utilisée pour enrober les fromages à pâte pressée. Généralement Gouda ou Edam.
Il protège le fromage de la déshydratation, des impuretés et des micro-organismes, principalement les moisissures.
La cire à fromage scelle beaucoup plus hermétiquement que l'enrobage de fromage classique (en plastique), ce qui signifie que le fromage reste beaucoup plus onctueux.
De plus, le fromage qui en est recouvert est un régal pour les yeux !
Cette cire de fromage reste légèrement élastique à température ambiante.

Manuel d'utilisation:
• Faites fondre la cire à feu doux, de préférence au bain-marie.
• Appliquer au pinceau ou tremper le fromage dans la cire fondue.
• Après le cirage, laissez le fromage refroidir complètement avant de le placer dans la grotte.
• Conserver dans un endroit sec, frais ou ombragé.
• La cire de fromage est de qualité alimentaire mais ne convient pas à la consommation.

Vous pouvez également fabriquer des bougies avec !