Ateliers

L'idée derrière nos ateliers est simple: faites votre propre fromage et parcourir toutes les étapes du processus. Vous êtes accueillis à l'apéritif, recevez un petit carnet avec les infos essentiels et nous faisons du fromage ensemble (2 à 3 personnes par bouilloire). Bien sûr, le fromage est également dégusté. À la fin de chaque atelier, chacun reçoit un fromage (de chaque type) qui doit être saumuré, soigné et affiné à la maison.

Avec les connaissances que vous avez acquises, vous pouvez commencer votre propre aventure fromagère à la maison. Deux ateliers de suivi sont déjà en cours de mise en place. Dans lequel nous continuons à travailler sur les connaissances de base précédemment acquises.

Et bien sûr, nous avons d’autres idées. Nous travaillons actuellement sur deux autres ateliers. L’un entièrement dédié aux fromages à bactéries rouges et l’autre dédié aux fromages à moisissures blanches. Gardez un œil sur l’agenda des essais.