Workshops
Het idee achter onze workshops is simpel: Zelf kaas maken en alle stappen van het proces doorlopen. Jullie worden verwelkomd met een aperitief, krijgen een kleine syllabus en we maken samen kaas (2 tot 3 personen per ketel). Uiteraard wordt er ook kaas gedegusteerd. Aan het einde van elke workshop krijgt iedereen van elke soort één kaasje mee dat thuis verder gepekeld, verzorgd en afgerijpt dient te worden.
Met de opgedane kennis kan je in principe zelf thuis starten met je eigen kaasmaakavontuur. Er worden ondertussen ook al twee vervolgcursussen ingericht. Waarin we verderwerken op de eerder opgedane basiskennis.
En we zitten uiteraard niet stil. We werken momenteel aan nog twee workshops. Eén volledig gewijd aan roodbacteriekaasjes en de andere in het teken van witschimmelkazen.Hou de agenda in de gaten voor de try-outs.
