Culture Propionique: Iota 1

6,50 €
TTC

Culture d'acide thermophilique:
Propionii Shermani 100%

Pour les fromages à pâte pressée à base de caillé cuit (chauffé), plus précisément le Emmentaler ou Maasdam.
 Apporte de l'ouverture et un goût fruité-noisette.

Quantité

Mélange thermophile lyophilisé

1 dose (= pour 500 litres de lait).
Facile à doser grâce au tube transparent
Conserver au congélateur.

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