Culture Propionique: Iota 1
6,50 €
TTC
Culture d'acide thermophilique:
Propionii Shermani 100%
Pour les fromages à pâte pressée à base de caillé cuit (chauffé), plus précisément le Emmentaler ou Maasdam.
Apporte de l'ouverture et un goût fruité-noisette.
Mélange thermophile lyophilisé
1 dose (= pour 500 litres de lait).
Facile à doser grâce au tube transparent
Conserver au congélateur.
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