Cendresel (mélange sel + cendre)

Sel de table (90%) et charbon végétal (10%)

E153. Pour colorer et augmenter la durée de conservation.
A utiliser pour sel pour saler vos fromages et donner immédiatement une croûte cendrée.
Idéal pour, par exemple, donner au fromage de chèvre une croûte grise typique.
Favorise la croissance de moisissures sur la croûte.

Astuce : mettre le mélange sel-asse dans une salière pour un étalement facile.

Emballé par 500gr.

Également disponible par seau (3 kg.) sur demande.