B. Linens roodsmeerbacterie 1 dosis

Brevibacterium Linens

Oppervlakte rijpingscultuur met oranjerode kleur.

De Linens aromacultuur is een rijpingscultuur aan het oppervlak. Hij vormt een oranje, rode kleur en is zouttolerant. De linensbacterie wordt gebruikt als oppervlaktecultuur voor gewassen korstkazen en als aanvullende cultuur voor zachte kaas. Het helpt de schimmel aan de buitenkant te groeien. Gedijd goed samen met Geotrichum

Gevriesdroogde bacteriecultuur
1 dosis (= voor 250 à 300 liter melk).
Kan zoet ingevroren worden.
Oplossen in afgeroomde melk, verdelen in ijsblokjeshouder of kleine potjes en de vriezer in.

In de diepvriezer bewaren