DVS Yoghurtcultuur YF-L903 50U

Thermofiele, sterk aromatische yoghurtcultuur.

In verpakkingen van 50u, goed voor 500 liter melk of 250 liter yoghurt is dit een ideale oplossing. Milk&Magic kan u dit gamma exclusief aanbieden.

Aanbevolen voor het maken van standyoghurt met een stevige textuur en licht verzurend, mild van smaak 
Haal de cultuur voor gebruik uit de diepvriezer en ontsmet de verpakking voor het openen.
Verwarm de melk tot 90°C, hou deze temperatuur aan gedurende 5 minuten en koel af naar 45-48°C.
Voeg de afgemeten inhoud van de verpakking toe aan de melk en meng zeer goed.
Laat gedurende 8u op deze temperatuur fermenteren
 
Toepassing: yoghurt, kaas type Vacherin

Specificaties: licht aromatisch en lichtzuur met stevige textuur

Samenstelling:
Lactobacillus delbruecki sub. Bulgaricus
Streptococcus thermophilus

Dosis: 50U/250L of 50U/500L melk bij verkazen

Verpakking: 50U verpakking – DVS gevriesdroogd

Type: thermofiel