P. Roqueforti blauwschimmel 1 dosis

De P. roqueforti PV is een snelgroeiende blauwe schimmel.

Deze nobele stam is geschikt voor de productie van blauwe kaas zoals Roquefort of Gorgonzola. Deze schimmelcultuur kenmerkt zich door zijn snelle groei en hoge zouttolerantie.

Gevriesdroogde schimmelcultuur voor blauwschimmelkazen.
1 dosis (= voor 500 liter melk).
Kan zoet ingevroren worden. Oplossen in afgeroomde melk, verdelen in ijsblokjeshouder of kleine potjes en de vriezer in.

In de diepvriezer bewaren