DVS-zuursel Flora Danica 50U

Mesofiele aromatische cultuur.

Deze cultuur produceert smaak en CO2.
Toepassing voor robuustere, continentale kazen vb. Gouda, Edam, Leerdam, Samsoe.
Ook geschikt voor zachte kaas vb. Camenbert, Blauwkaas.
Bij gebruik voor karnemelk (botermelk): 50u voor 200-250L melk.
 
Haal de cultuur voor gebruik uit de diepvriezer en ontsmet de verpakking voor het openen.
Voeg de inhoud van de verpakking toe aan de gepasteuriseerde melk en meng zeer goed onder de melk.
 
Toepassing: Continentale kazen en zachte kaas

Specificaties: Smaak en gas producerend

Samenstelling:
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Leuconostoc
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Dosis: 50U/500L

Verpakking: 50U verpakking – DVS gevriesdroogd

Type: Mesofiele cultuur