Présure 50ml

Présure de veau. Dans un flacon compte-gouttes pratique.

Tant pour le fromage frais (quark) que pour le fromage à pâte dure et pressée.

Cette présure est un produit artisanal. Est extrait de la caillette des veaux.
Le fromage à base de présure ne convient pas aux végétariens.

Concentration 1:10000 ou 150 IMCU (International Milk Clotting Units).

2 ml c'est bon pour 10 litres de lait pour tous les fromages actuels ou 4 gouttes par litre pour tous les fromages courants

Pour le fromage blanc/fromage frais : 1 goutte/litre

Conserver au frais et dans l'obscurité